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食物保鮮小妙招

時間:2020-11-27 瀏覽:1021次

1.牛肉:將牛bai肉放入含有檸檬和少量du鉀的溶液中煮沸兩三分鐘,撈出后保存,zhi保鮮時間長,鮮味和營養成分dao不減少。

2.鮮蝦:先用開水或油氽一下,再放入冰箱儲存。

3.面包:在裝有面包的食品袋中,放一根鮮芹菜,可保鮮。

4.米飯:

①夏天,煮飯時每1500克米加2~3毫升醋,煮出的飯可防餿。

②煮飯時放一塊生姜在鍋內,煮出的飯可放置一天不變質。

5.豆腐:

①將食鹽化水煮沸,冷卻后,將豆腐浸入,可存放數日。

②用50%的食用熱堿水將豆腐泡15~30分鐘,再用清水漂洗干凈,可存放1周不變酸。

③豆腐如果變酸,可用50%的食用熱堿水將豆腐泡20~30分鐘,再用清水漂洗干凈,酸味可立即除掉。

6.牛奶:

①在牛奶中加點鹽,能防止牛奶變酸,延長牛奶保鮮時間。

②保存牛奶的溫度為0~4℃。

7.蜂蜜:在4~6℃的溫度下可保鮮6個月。

8.香菜:將鮮香菜的根全部切除,摘去爛葉、黃葉,攤開晾曬1~2天,然后編結成香腸粗細的長辮子,掛在陰涼處風干,能長久保存;食用時,用溫水浸泡一下即可;

9.剩菜:把菜湯倒掉,放幾瓣剝去皮的生大蒜,到下餐再吃時,菜不會變酸

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